待ちに待った手作り味噌完成

豊田市　お顔と体のリフォームエステ　ベルアージュ＠黒木です


２月に仕込んでいた味噌が完成



作ったときには、こんな色でしたが





作ってから、発酵すること８カ月間。


この間、放置するだけなんですけど。



どんなふうになっているのか…・ドキドキしながら


ふたを開けると


カビが生えることなく、キレイに出来上がっていました。







発酵されると,ちゃんと味噌らしくなるんですね。


見た感じ「赤みそ」っぽく見えますが。


これで「白味噌」なんですって。



今回作ったのは、白みそ５キロ



必要分だけ容器に入れて、冷蔵庫へ





早速、ハマグリのみそ汁を作りましたが





手作りは、余分なものが入っていないので


安心して食べられ、やっぱり美味しいです。



みそ汁を飲まない人も増えていると言いますが


味噌は「日本を代表する発酵食品」


これから寒くなるので、ぜひプラスしていただきたいですね。



サードメディスンチェックでこんな方







みそ汁プラスは、おススメです。