北海道の今が旬。ししゃも寿司

昨日は息子と、
むかわ町の「ししゃも」を食べました。





今が、まさに旬。
10月~11月半ばの期間限定で、漁れるそう。


外の「ししゃものすだれ」から、
ししゃものオスメス、大きさを選んで
店内で焼いて食べられます。








せっかくなので、
卵いっぱいのメスLLサイズを選んで
早速焼いてみました。


そして珍しい「ししゃも寿司」も付いた定食も注文。
ししゃものフライ、ししゃもの昆布巻き、ししゃも汁、ししゃもの漬物。




ししゃもって、
そんなに美味しいと感じたことはありませんが
身がふっくら、
しっかり卵が詰まって
美味しかったです。


初めて食べた、ししゃも寿司
これは絶品。
来年も食べに来たいなぁ〜